Cala N.1 Tinedo Ecológico Pack 6 Botellas

34,90 €
Impuestos incluidos

Variedad: 85% Tempranillo. 10% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon Ecológico.

Procedencia: Finca Tinedo. Socuéllamos (Ciudad Real)

Grado alcohólico: 14,5 % Vol. 

Vendimia: Manual, a mitad de septiembre. 

75 cl

Se sirve en estuche de 6 botellas. 

Cantidad

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Nota de cata: 

Vista: Atractivo picota violáceo, límpido con reflejos azules y de buena intensidad. 

Nariz: Expresiva y bien definida, con aromas afrutados, fresa y guinda, florales y con recuerdos de chocolate y especias (regaliz). 

Boca: Buen ataque, potente, con buen equilibrio tánico y volumen. 

Elaboración y Crianza: 

Temperatura de fermentación: 25º C, en depósitos con control de temperatura. 

Fermentación: 3 días de maceración en frío y 7 días de fermentación alcohólica, realizando los trabajos de extracción de forma exclusivamente manual. 

Tiempo de maceración post-fermentativa: 7 días. 

Fermentación maloláctica: Depósito de cemento desnudo, trabajando con las lías finas. 

Crianza: 12 meses en depósitos de cemento desnudo. 

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