Canforrales Moscatel Airen Semidulce 75 cl

VARIEDAD DE UVA 60% AIRÉN, 40% MOSCATEL

DENOMINACIÓN DE ORIGEN LA MANCHA COSECHA 2015

NOTA DE CATA Vino joven, color amarillo verdoso. En nariz resalta su juventud y frescura destacando los aromas limpios con recuerdos de frutas blancas (PERAS) y flores. En boca destaca su frutosidad, y en su largo recorrido, es amplio, fresco por su acidez, y sedoso por su dulzor equilibrado y persistente, con un largo post gusto.

ELABORACIÓN La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas de los viñedos de las variedades AIREN Y MOSCATEL, vendimiadas en su punto óptimo de madurez en las horas más frescas de la mañana. Tras un ligero prensado por el sistema neumático, los mostos son fermentados en depósitos de acero Inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminado el vino, y previo a su embotellado, se edulcora con azucares naturales procedentes de la uva.

MARIDAJE Repostería, foie y quesos azules. Buen acompañamiento para pescados y mariscos.

TEMPERATURA DE CONSUMO Recomendamos disfrutar entre 6ºC y 8ºC

ANALÍTICA Alcohol: 11,5º± 0.5º pH: <4 Acidez Volátil: ≤ 10.00 meq/l. Azucares Red.: 12 grl/l Acidez total: ≥ 4gr/l. Sulfuroso total: ≤ 140 mg/l