Descripción sensorial
Color rojo picota, que aún con el paso de los años mantiene una lágrima persistente en la copa y coloreada. Nariz compleja donde conviven las notas lácticas de vainilla y coco con las flores azules como las violetas.
En boca muestra un perfecto equilibrio, se nota armonía, con una acidez justa. Extraordinariamente largo, postgusto de balsámicos y monte bajo.
Con qué acompañar
Parrillada de verduras y todo tipo de carnes rojas. Pimientos asados y morcilla con piñones.
Pedido mínimo 6 botellas
Descripción sensorial
Color rojo picota, que aún con el paso de los años mantiene una lágrima persistente en la copa y coloreada. Nariz compleja donde conviven las notas lácticas de vainilla y coco con las flores azules como las violetas.
En boca muestra un perfecto equilibrio, se nota armonía, con una acidez justa. Extraordinariamente largo, postgusto de balsámicos y monte bajo.
Con qué acompañar
Parrillada de verduras y todo tipo de carnes rojas. Pimientos asados y morcilla con piñones.
Pedido mínimo 6 botellas
Compra segura a través de nuestro certificado SSL
Entrega rápida y segura (24/48h)
Garantía de devolución
Datos de Campo
Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio.
Vendimia: 19 y 20 de septiembre.
Rendimiento del viñedo: máximo 7.500 kg./Ha.
Elaboración y Crianza
Fermentación alcohólica: 12 días a 23ºC en depósitos de acero inox.
Maceración: 6 días
Envejece: 12 meses en roble francés y americano.
Embotellado: julio 2016.
Consumo: hasta 2028.
Análisis Alcohol: 13.5% by Vol. pH: 3,3 / Acidez total: 6,6 Azúcares reductores: 1,8 g./l. / IPT: 67 Antocianos: 150 mg./l. / IC: 11
Bodega Pago Casa del Blanco
