VARIEDAD DE UVA 100% CHARDONNAY
DENOMINACIÓN DE ORIGEN LA MANCHA COSECHA 2018
NOTA DE CATA Color oro viejo. Aromas florales y frutas tropicales. Intenso en boca, envolvente, con paso fresco y persistente.
ELABORACIÓN El Chardonnay es la cepa preferida para la elaboración de vinos blancos secos, llegando a elaborar vinos extremadamente complejos. Este es un claro ejemplo de uno de ellos, el cual hemos querido plasmar en nuestra edición especial.
MARIDAJE Mariscos, pescados blancos, a la plancha o ahumados. Carnes blancas y pasta.
TEMPERATURA DE CONSUMO Recomendamos disfrutar entre 10ºC y 12ºC
ANALÍTICA Alcohol: 13,5º pH: 3,2 - 3,6 Azucares Red.: 2-4 gr/l Acidez total: 4,5 - 6 gr/l Sulfuroso total: máximo 120 mg/l