Jamones extragrasos y con un bajo contenido en sal, que permite una esmerada y prolongada curación en bodega natural, que les confiere un aroma y sabor exquisitos, y una textura jugosa, convirtiéndolos en los favoritos de nuestros clientes.
Seleccionados de hembras o machos castrados de la raza Duroc.
Sin gluten.
Peso de entre 7,5 y 8 kg
Jamón Gran Reserva Duroc Juan del Valle
99,95 €
Impuestos Incluidos
Jamones extragrasos y con un bajo contenido en sal, que permite una esmerada y prolongada curación en bodega natural, que les confiere un aroma y sabor exquisitos, y una textura jugosa, convirtiéndolos en los favoritos de nuestros clientes.
Seleccionados de hembras o machos castrados de la raza Duroc.
Sin gluten.
Peso de entre 7,5 y 8 kg
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Garantía de devolución
Las piezas, tras ser clasificadas por pesos, se someten a un proceso de salado en la cámara de salazón, donde la sal penetra de forma progresiva.
Posteriormente se inicia el proceso de curado, en primer lugar controlando las condiciones de temperatura y humedad en secaderos, durante unos cuatro meses y seguidamente en bodegas bajo condiciones de humedad y temperaturas naturales hasta completar el proceso, comprendiendo el mismo un mínimo de 21 meses.
Finalmente las piezas son envasadas para su venta.