Es la miel producida por las abejas cuando se libran de las flores del romero. El romero es un arbusto aromático, leñoso y de hojas perennes, que puede alcanzar los 2 metros de altura. La miel de romero presenta una textura espesa y posee un color que recuerda al tono ambar. Cuando esta miel se cristaliza, su textura se vuelve más dura, y su color más blanco.
Actúa contra las enfermedades hepáticas, epilepsia, reumatismo, gota, ácido úrico, cirrosis, debilidad, vértigo, alergias y disminuye el colesterol.
Favorece las funciones del hígado y combate el agotamiento físico e intelectual.