Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.
Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo).
Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
Queso Manchego Curado La Aldea
€84.99
No tax
Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.
Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.
Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo).
Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
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De sabor intenso, con notas ligeramente picantes al final. *En el curado añejo encontramos menos ojos, un aroma más intenso y que denota matices picantes al olfato. De sabor más intenso y retrogusto fuerte con puntos picantes.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal, cuajo, Conservador Lisozima (derivado del huevo) y Corteza no comestible.
Tamaño disponible de 3 kg
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