Jamón de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera 8,5 Kg

495,45 €
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El jamón de bellota Señorío de Montanera procede de cerdos ibéricos puros, alimentados con bellota durante la montanera en la dehesa. Su lenta maduración en bodegas naturales excavadas en roca, le confiere ese aroma y sabor único que lo distinguen como el mejor jamón ibérico de bellota.

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Elaborados de forma tradicional en un largo proceso de salazón, secado y maduración; que supera los 3 años.

El jamón de bellota 100% ibérico tiene cualidades únicas que lo convierten en un producto exclusivo e inimitable: su presencia es inimitable pezuña negra, caña muy fina, forma alargada, corte serrano en V, grasa de cobertura amarillenta, y exudados naturales de mohos-.

Al corte presenta color rojo intenso, grasa intramuscular muy veteada y casi transparente. Su aroma es intenso y penetrante, y su sabor es jugoso, redondo, permanente, ligeramente salado, con toques dulces.

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