La miel de tomillo es la miel que producen las abejas cuando liban principalmente las flores del tomillo. La miel de tomillo es una miel que varía bastante de color y que puede ser más o menos clara hasta más o menos roja. Las propiedades que puede tener tomando una cucharada de miel en una infusión ayuda a aliviar los problemas respiratorios.
Sus principales propiedades son: antiséptica, muy activa en funciones intestinales, muy indicada por los médicos en estados depresivos, es buena aliada para combatir pechos cargados, bronquitis, gripe y tos aguda.