Queso Manchego Semicurado La Aldea

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega.

De forma cilíndrica, con la pleita grabada en los bordes y flor superior e inferior.

Curación de aproximadamente 3 meses.

Corte blanco parduzco, con ojos pequeños y desigualmente repartidos. Sabor suave, bastante cremoso, con tonos lácticos y algo ácido al final.

Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal, cuajo, Conservador Lisozima (derivado del huevo) y Corteza no comestible.