VINO TINTO ECOLÓGICO
Coupage de las variedades Merlot, Petit Verdot y Pinot Noir que ha estado madurado durante 16 meses en barricas de roble francés de tueste medio.
VARIEDADES
Elaborado con uvas de las variedades Merlot, Petit Verdot y Pinot Noir.
CULTIVO
Nuestra viña, de tierra arcillocaliza y salina, se encuentra en la margen izquierda del estudario del Guadalquivir. Las uvas son cultivadas en espalderas a doble cordón y de manera ecológica.
VINIFICACIÓN
Procedemos de manera artesanal, con cosecha manual y triple selección de racimos, tanto en campo, como en mesa de selección. Controlamos la temperatura de maceración y fermentación. Nuestro vino está criado durante 16 meses en barricas de roble francés de tueste medio, a temperatura y humedad controlada.